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鮮花養顏食譜

鮮花養顏食譜

  1 紫蘇梅雞柳
  雞腿酥脆不油膩,搭配紫蘇梅,口味在傳統的基礎上又有新亮點。
  材料:紫蘇、梅子、雞腿
  步驟: 將梅子放入紫蘇中腌漬后備用。雞腿去骨,加調味品、蔥、姜腌漬片刻后切小塊,拍上少量干粉,炸熟后撈出淋上泰國甜辣醬,再放上紫蘇梅即可。
  功效:健脾胃、助消化
  2 西紅花娃娃菜
  吸收了西紅花汁水的娃娃菜透出絲絲鮮甜的味道,整體品相來看,也讓人心生歡喜。
  材料:高山娃娃菜、西紅花、栗子
  步驟: 將干的西紅花放純凈水里浸泡15 分鐘。娃娃菜洗凈后過沸水后撈出,加入浸泡后的帶水紅花,再加入雞湯、栗子大火蒸10 分鐘左右即可。
  功效:潤肺、安神
  3 金銀花絲瓜湯
  清淡的顏色搭配和簡單的烹飪過程吸引人動手一試。
  材料:金銀花、絲瓜、枸杞
  步驟: 絲瓜切條后微炒,加入雞湯、干貝、金銀花、枸杞,再加入調味品,文火蒸20 分鐘即可。
  功效: 利水去燥、防感冒,尤對預防春季流感有效
  溫馨提示:科學食花很重要
  1。大部分花是不能隨便吃的,能食用的花卉只是一小部分,對于一些想自己動手在家做鮮花菜的人們來說,動手之前一定要弄清選擇的鮮花能否入菜食用,應該食用哪些部位。
  2。即使是同一種花卉,不同品種功效也不一樣,誤食有毒的花會引起過敏,甚至中毒反應。飯店里的鮮花一般是由生態園直接供應,是為做菜而特殊培育的綠色食品,市場上銷售的花菜多有農藥、化肥殘留,不適于食用,最好是選擇自家栽種的花朵。
  3。鮮花做菜口味多是清淡的,在做法上多保持鮮花本身的色香味,一般應以清淡為主,不宜煎炸,作料不宜過重。
  4。這些美且香的鮮花宴卻并非人人享得。每個人膚色、膚性、體質各有千秋,就算鮮花(無毒、有治療作用的)有助于人,也不能千人一律。那些對花粉有過敏癥狀的人就只能望花興嘆了。


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